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Prova la ricetta dell'arroz dolce, un dolce a base di riso della tradizione culinaria portoghese realizzata con i prodotti Coop.
Riso arborio Coop
100 gr
Latte UHT ps Coop
2,5 dl
Mandorle Origine Coop
50 gr
Burro
30 gr
Tuorli
3
Zucchero
120 gr
limone
1
Cannella
q.b.
Lessate il riso in acqua leggermente salata e scolatelo. Versatelo in una casseruola antiaderente e coprite con il latte caldo. Unite metà scorza del limone e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti continuando a mescolare.
Frullate le mandorle e unitele al riso con 90 gr di zucchero, 15 gr di burro, i tuorli e la scorza di limone grattugiata.
Cospargete con lo zucchero 4 stampi da budino, riempiteli con il composto e cuocete a bagnomaria in forno per 25 minuti a 170 C.
Lasciate raffreddare e metteteli in frigorifero per almeno un’ora. Servite con una spolverata di cannella.
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