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Il Sauternes AOC Fior Fiore ha un colore dorato intenso nel calice, con riflessi aranciati. Al profumo molto fresco, frutta esotica in un alternarsi incalzante di note sciroppate e candite, ananas su tutti. Completano il quadro note di zafferano, panettone, miele di zagara e cera d’api. In bocca sinuoso, dagli aromi coerenti con i profumi. Un leggero tostato che contribuisce alla rotondità e morbidezza del vino.
Ottimo come aperitivo o fine pasto, accompagna vari piatti, dal foie gras saltato in padella o capesante ad un tortino al cioccolato. Ideale con i dolci prodotti con ingredienti complessi, come le confetture, la frutta secca, i canditi, le spezie e le paste non lievitate e compatte, fra questi anche la “pasticceria secca” e i biscotti. Temperatura di servizio: 8 - 10°C.
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8 mesi in botte
80% semillon, 20% Sauvignon blanc; Sauternes
In un luogo asciutto al riparo della luce
La Cantina
Château Haut-Bergeron è la storia di una delle famiglie più antiche di Sauternes, in Francia. Patrimonio di oltre 200 anni, sono nove generazioni che si succedono e condividono la passione per il mestiere di viticoltore.
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