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Le uve dei vigneti di Reil in Mosella, vengono vendemmiate a mano alla fine di ottobre. La fermentazione avviene in tini di acciaio per 12 settimane, dopo le quali il vino invecchia in botti di Fuder da 1000 lt (tipica forma di barile tedesca) per altre dieci settimane. Si ottiene così un vino dal colore giallo paglierino chiaro dai riflessi lucenti. Al naso sferzanti note di cedro, pompelmo, zenzero e gelsomino, pesca, miele di acacia e verbena. Al palato grande equilibrio, tra un gusto di agrume maturo e fresco – sapido, con un’elegante chiusura amaricante di mapo.
Ottimo come aperitivo, si abbina bene al pesci e ai crostacei. Temperatura di servizio: 20 °C
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Solo acciaio
Riesling 100%; Reil in Mosel (Germania)
In luogo fresco a temperatura costante, al riparo dalla luce diretta del sole, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Preferibilmente coricato.
La Cantina
L'azienda vinicola Julius Treis si trova a Reil nella Media Mosella e vanta una lunga tradizione vitivinicola in Germania.
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