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Il Montefalco Doc Rosso è prodotto con uve provenienti dai vigneti ubicati nelle colline fra Gualdo Cattaneo e Montefalco. Alla vista un rosso rubino carico, al naso presenta note di furtti rossi e sottobosco, in bocca è avvolgente, di buona struttura con tannini ben amalgamati.
Ottimo accompagnamento per zuppe di legumi e everdure. Perfetto con i prodotti della Norcineria Umbra. Si consiglia di degustare ad una temperatura di 15°C in ampi calici.
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La fermentazione alcolica e il successivo affinamento per minimo 18 mesi avvengono in serbatoi di acciaio dove il vino rimane efino all'imbottigliamento.
A bacca rossa del territorio come da disciplinare di produzione; area della DOC Montefalco
Conservare in luogo fresco a temperatura non superiore a 15°C. Per poterlo degustare al meglio della sua espressione si consiglia di consumare entro 7 anni dalla vendemmia.
La Cantina
Fondata nel 1995, Còlpetrone è una delle principali realtà produttive del comprensorio di Montefalco.
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