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Il Barolo Fiorfiore DOCG viene prodotto rispettando il terroir, che si rispecchia nel bicchiere in maniera sincera e franca. Le uve fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata per quattro settimane, per poi affinare in botti grandi per oltre 24 mesi e in bottiglia per almeno altri 6 mesi. Al naso è imponente: mentolato, colmo di spezie, frutti rossi macerati e in confettura, con cenni di caffè e liquirizia. Al palato evidenzia corposità e morbidezza uniti ad una buona sapidità e a tannini già ben levigati.
Si abbina con piatti a base di carne, ottimo abbinato anche a taglieri di formaggi e salumi.Per apprezzarlo al meglio della sua espressione, si consiglia di aprirlo un'ora prima del consumo e di servirlo ad una temperatura di 14-16°C in ampi calici.
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In botti grandi per oltre 24 mesi e in bottiglia per almento altri 6 mesi
Nebbiolo - Comune di La Monza
Può essere conservato fino a 8 anni dall'acquisto se posto al buio, in luogo fresco ad una temperatura non superiore a 16-18°C, tenendo la bottiglia in posizione orrizontale.
La Cantina
L'Agricola Brandini è un’azienda relativamente giovane; con i suoi 15 anni di vita è situata a “La Morra” nelle Langhe, uno degli 11 comuni della DOCG Barolo
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